セリ科


双子葉、離弁花。 用語説明
複散形花序で笠か花火のように花柄を広げて５弁花をつけ、香りがある。
葉は羽状複葉であり、 果実は2個の分果で構成される。 （その構成され方については、 アシタバ の例を参照されたい。）

ハナウド 葉は3出複葉または羽状複葉で、小葉は切れこみが多く、粗い鋸歯があり、 大きな複散形花序を出し、白い小さい5弁花を多数つける

シシウド 茎は太く、2〜3回羽状複葉の葉柄は鞘状となり、 複散形花序に白い花が咲き、果実は楕円形で翼がある

ヨロイグサ 2〜3回羽状複葉で小葉には粗鋸歯があり、葉柄は袋状になり、 1〜3メートルある茎先の 複散形花序に白い小さい5弁花をつける

オオシシウド： ヨロイグサ の別名

アシタバ 茎は太く、葉は2回3出羽状複葉で、 小葉は広卵形で羽状に裂けて鋸歯があり、 枝先に複散形花序を出し、淡黄緑色の小さい花をつける

ハチジョウソウ： アシタバ の別名

ノダケ 葉は3出複葉〜羽状複葉で、枝先の複集散花序に暗紫色の花が咲く

トウキ 全草に甘い芳香があり、茎と葉柄は赤紫色を帯び、 葉はセリのような3出複葉で光沢があり、複散形花序に白い小さい花を多数つける

ミヤマトウキ： トウキ の変種で、葉の幅が広く、亜高山帯に生える

ヒュウガトウキ 2〜3回3出複葉で、複散形花序に白い小さい5弁花を多数つけ、 生薬として使われる

ニホンヤマニンジン： ヒュウガトウキ とイヌトウキの総称

ボウフウ 葉は奇数羽状複葉で、小葉は3深裂し、各裂片にはさらに 切れ込みがある

ハマボウフウ 葉は1〜2回3出複葉で、肉厚で光沢があり、小葉は倒卵状楕円形で、 茎の先にカリフラワーのような花序をつける

ボタンボウフウ 3出複葉が互生し、小葉は掌状に切れ込みがあり、 枝先に出る複散形花序に白い小さい花が密集して咲く

ハマゼリ

センキュウ 全草に芳香があリ、葉は2〜3回羽状複葉で小葉は卵状被針形で深裂し、 茎先の複散形花序に白い5弁花を多数つける

コウホン 2〜3回羽状複葉が互生し、 茎先の複散形花序に白い5弁花を多数つける

リグスティクム・シネンセ： コウホン の正式名称

セントウソウ 1〜3回3出羽状複葉の葉柄は紫色で、 茎先の複散形花序に白い5弁花をつける

オウレンダマシ： セントウソウ の別名

ミシマサイコ 葉は線形で、黄色い小さい花が複散形状に咲き、 丸い果実ができる

ホタルサイコ 葉は長卵形で、根生葉は葉柄が長く、茎葉は茎を抱き、 複散形花序に小さい黄色い花が咲く

コリアンダー 茎は直立してまばらに分枝し、葉は奇数羽状複葉で互生し、 上部では糸状に裂けるが、下部では少し幅広となる

コエンドコロ： コリアンダー の別名

パクチー： コリアンダー の別名

セリ 葉は1〜2回3出複葉で、小葉は卵形で粗い鋸歯があり、 複散形花序に白い5弁花を多数つける

タゼリ： セリ のうち、茎が短くて基部が赤みをおび、田んぼに生える品種

カワゼリ： セリ のうち、茎が直立し、川辺に生える品種

オカゼリ セリより高くのび、葉は2〜3回羽状に裂け、 複散形花序に白い5弁花を多数つける

ヤマゼリ

ドクゼリ セリに似ているが、根茎が太くて筍のような節があり、全草が有毒

アマニュウ 茎は太くて紫色を帯び、 3出複葉の小葉は広卵形で3中裂し、白い5弁花を多数つける

オルレア 1〜2回3出複葉で、小葉はさらに細く裂け、 花茎が立ち上がり、複散形状に咲く小花は外側の花被片が大きい

ウイキョウ 葉は糸状に裂けた3〜4回羽状複葉で、 枝先の複散形花序に小さい黄色い花が多数咲き、 長楕円形で茶褐色の果実ができる

フェンネル、スイートフェンネル： ウイキョウ の別名

ヒメウイキョウ 葉はニンジンに似た2回奇数羽状複葉で、 複散形花序に小さい白い花を多数つける

キャラウェイ： ヒメウイキョウ の別名

レースフラワー 白い5弁花が複散形花序をなすホワイトレースフラワーと、 淡青色の5弁花が半球状の散形花序をなすブルーレースフラワー がある

アンミ・マユス（ホワイトレースフラワー） レースフラワーには、白い5弁花が複散形花序をなすホワイトレースフラワー（アンミ・マユス）と、 淡青色の5弁花が半球状の散形花序をなすブルーレースフラワー がある

ヤブジラミ 葉は2〜3回羽状複葉で、複散形花序に小さい白い5弁花をつけ、 卵状長楕円形の果実は刺毛で動物や衣類にくっつく

オヤブジラミ ヤブジラミ とよく似ているが、茎や葉、果実が紫色をおびる点が異なる

ミツバ 3出複葉が互生し、小葉は先のとがった卵形で重鋸歯があり、 枝先の複散形花序に白くて小さい5弁花をまばらに咲かせる

ムラサキミツバ： ミツバ の1品種で、葉が紫色

ウマノミツバ 茎は緑色で、葉は3出複葉のようであるが、 小葉が5枚あるように見えるものもあり、 枝先の小さい散形花序に小さく白い花をつける

ニンジン オレンジ色の太い根があり、 根生葉は2回奇数羽状複葉で、裂片は細くて小さく、 複散形花序に白くて小さい花を密集させてつける。

アギ 葉は2回奇数羽状複葉で、裂片は細くて小さく、 複散形花序に黄色くて小さい花を密集させてつける

アサフェティダ： アギ の別名

セロリ

パセリ 葉は濃緑色の3出複葉で、 初夏にとうだちし、枝先の 複散形花序に黄色い小さい花を密集して咲かせる

チドメグサ 葉は掌状浅裂する円形で光沢があり、葉に隠れるように、 緑色をおびた小さい5弁花が多数かたまってつく

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