トウキ

当帰

双子葉、離弁花、セリ科、シシウド属、多年草。用語説明
花期：夏～秋 8月～9月
高さ：50～80センチ
全草に甘い芳香があり、主根は太く、多くの枝根を出し、茎は直立する。茎と葉柄は赤紫色を帯びる。
葉は2～3回3出複葉で互生し、小葉は広披針形で粗い鋸歯があり、光沢がある。葉柄の基部は鞘になって茎をいだく。
晩夏に茎先に花茎を出し、複散形花序に白い小さい5弁花を多数つける。
果実は長さ5～6ミリの長楕円形の2分果である。
根を乾燥させて生薬の当帰（とうき）として使う。
亜高山帯に生えるミヤマトウキは、草丈は20～50センチと少し低いが、葉の幅が広く、寒さに耐える。

高千穂山などに生えるヒュウガトウキは、高さ1～2メートルでトウキより大きく、日本山人参とも言われる絶滅危惧種で、薬効が顕著と言われており、生薬などに利用される。

識別点：トウキ、ヒュウガトウキ
トウキ　　　　：20～80センチ、小葉に切れ込み多、鋸歯粗い、光沢あり、薬効並。
ヒュウガトウキ：1～2メートル、小葉切れ込み少、鋸歯細かい、光沢なし、薬効強い。
イヌトウキ　　：0.6～1.2メートル、小葉切れ込み少、鋸歯細かい、光沢なし、薬効並。

葉は2～3回3出羽状複葉で、小葉に切れ込みあり。