ヒメウイキョウ

姫茴香

双子葉、離弁花、セリ科、キャラウェイ属、2年草。用語説明
花期：春～夏 5月～7月
高さ：30～60センチ
別名：キャラウェイ
茎は直立して分枝する。
葉はニンジンに似ており、2回奇数羽状複葉で互生し、裂片は細い。
枝先に複散形花序を出し、小さい白い5弁花を多数つける。
果実は楕円形の2分果であり、2つに分離して、長さ約3ミリの三日月形の乾果となり、黄褐色で縞模様がある。（乾果とは、果皮と種子が密着した果実のことで、そう果、堅果、穎果などを含み、液果でない果実のことである。）
ハーブとして栽培され、根は惣菜に、葉はハーブに、果実はスパイスとして利用される。
東ヨーロッパや西アジアに自生する。

(2015/5/6)