トウガラシ

唐辛子

双子葉、合弁花、ナス科、トウガラシ属、1年草。用語説明
花期：夏～秋 8～10月
高さ：60～90センチ
茎は緑色でよく分枝し、滑らかである。
葉は長さ3～12センチで全縁の卵状被針形であり、葉柄が長く、互生する（間隔が狭くて対生しているように見えることもある）。
花は葉腋に単生し、花柄の先に花冠が5裂する白い花が咲く。
果実は果柄の長い円錐形の液果で、少し凹凸があり、中身は軸のまわりに種子があって、残りは空洞である。真っ赤に熟れて、強い辛みがあり、香辛料として使われる。裂開しない。
鑑賞用として、果実が緑、黄色、赤、紫等に変化するゴシキトウガラシや、果実が黒く見えるムラサキトウガラシなどもある。
中南米原産。

果実は細長くて赤い。