サフラン

単子葉、アヤメ科、クロッカス属、球根植物、多年草。用語説明
花期：秋～冬 10月～12月
高さ：10～15センチ
クロッカスの近縁種で、薬効のある長くて赤い雌しべがあり、種子ができない点などが異なる。
寒さに強いが、高温多湿には弱い。球形の根茎があり、 8月～9月に日当たりと水はけの良い所に植え付ける。
葉は線状で、秋に束生してのび、春に枯れる。葉には中心線に沿って溝がある。
10～11月に花径が2～3本立ち上がって、各茎の先に、淡紅色の6弁で直径約8センチの漏斗状の花が単生する。花の中心部は色が濃く、赤い雌しべが3裂して長くのびる。
果実はできないが、球根の脇に小さい子球ができて、それを分離してふやすことができる。
雌しべをスパイスや香料、生薬として珍重する。
西南アジア、ヨーロッパ南部原産。

(2017/3/30)

単子葉植物へ戻る
双子葉植物も見る
総目次へ戻る