アワ

粟

単子葉、イネ科、エノコログサ属、1年草。用語説明
花期：夏 7月～8月
高さ：1～2メートル
大型のエノコログサに似ていて、水はけのよいところを好む。
5月～6月に種をまくと、約2か月で穂が出て、その後40日ぐらいで収穫できる。
あまり分けつしないで、1株から1，2本の茎が直立し、それが伸びるにつれて広線形の葉が次々と十数枚互生状に出る。葉はやや固く、葉耳はなく、葉舌に粗毛がある。
茎先から円柱形の総状花序が出て、短い小穂が円柱状に隙間なく並ぶ。芒は短い。小穂には直径2ミリぐらいの球形の種子が数十個つく。種子がみのると淡黄色になり、花序が湾曲して垂れ下がる。
病害虫の心配は少ないが鳥害を受けやすい。
イネにくらべ、カルシュウム、マグネシュウム、カリュウム、鉄などが多く、以前は重要な食糧であった。

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