ノザワナ
野沢菜
双子葉、離弁花、
アブラナ科、
アブラナ属、越年草。
用語説明
花期：春 5月
高さ：50〜90センチ（とうだちしていないとき）
晩夏に種まきし、初冬に収穫する。
長野県野沢温泉付近特産の野沢菜漬けとして利用される。
淡紫色のカブのような根もあるがあまり大きくはならない。
葉はカブに似ているが、葉柄が長くて直立し、
葉身は長卵形で大きい。
春にとうだちして総状花序に黄色い4弁花が咲く。花弁は丸い。
果実は円柱形で先のとがった長角果。種子は丸くて赤褐色。
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