キャベツ
双子葉、離弁花、
アブラナ科、
アブラナ属、越年草。
用語説明
花期：春 3月〜4月
高さ：30センチ（とうだちしていない時）
別名：カンラン（甘藍）
太くて短い茎がある。
葉は大きくて丸く、互生する。
葉が20枚ぐらいになると結球しはじめ、
直径約20センチの偏球形となる。
春になると玉が裂けて茎がのびあがってとうだちし、
分枝して総状花序に黄色い4弁花を咲かせる。
（冬の寒さに当たらないととうだちしないとのこと。）
果実は長角果。
種子は赤褐色で丸い。
地中海地方原産。
結球しているもの。(2010/12/19)
結球前の葉は、大きな楕円形で縁が波打つ。(2021/10/8)
結球前の葉は、葉柄が長くて太い。葉は螺旋状に互生する。(2021/10/8)
結球しはじめたキャベツ。葉が大きな円形になって、葉柄が短くなってきている。(2015/11/20)
葉脈が明瞭。外側の葉も栄養豊富で食べることができる。(2022/10/19)
春になると董立ちしはじめる。
茎が直立して細長い茎葉がつき、黄色い花が咲く。
蕾は長楕円形、萼片は4個あり、花冠は4裂する。
(2013/5/1)
霜にあたると赤くなって傷む。(2017/1/4)
メキャベツ：茎に小さなキャベツの玉が数十個つく変種。(2015/12/25)
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