カブ
蕪
双子葉、離弁花、
アブラナ科、
アブラナ属、1年草（秋蒔きが多い）。
用語説明
花期：春 3月〜4月
高さ：約30センチ（とうだちしていない時）
別名：カブラ
根生葉は奇数羽状複葉であるが、頂小葉が大きく、側小葉は
うんと小さくて、全体が楕円形のように見え、あらい波鋸歯がある。
茎葉は細長く、茎を抱いて、互生する。
葉の付け根にある上胚軸と呼ばれる部分が丸く肥大し、
この部分と葉が食用になる。
本来の根は上胚軸の下にひげ根状にのびる。
茎が高くのびる（とうがたつ）と、上方で分枝し、
枝先の総状花序に黄色い4弁花が咲く。
果実は長角果。種子は丸くて赤褐色。
中央アジア、地中海地方原産。
根生葉は奇数羽状複葉であるが、側小葉が小さいので、楕円状に見える。波状鋸歯がある。
(2010/12/19)
赤いカブもある。
(2016/11/7)
葉の付け根にある上胚軸と呼ばれる部分が丸く肥大する。
(2016/11/7)
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