フダンソウ

不断草

双子葉、離弁花、 アカザ科、 フダンソウ属、秋蒔き1年草。 用語説明
花期:春〜夏 月〜月
高さ:25〜30センチ
別名:スイスチャード
暑さ、寒さに強く、ほぼ1年中収穫できる。
根生葉は鈍頭の楕円形で、束生する。 葉軸の色は赤、黄、白などがある。
6月ごろに董立ちして50センチ以上となり、茎葉と花をつける。 茎葉は披針形で、上部のものほど細くなり、互生する。
花は淡緑色で小さく、脇に苞がついているが、 全体として穂状に咲くように見える。 花弁はなく、萼片が5枚ある。
花後に萼片が厚くなって、種子を包む殻をつくる。 果実には突起がいくつもある。
栄養価の高い野菜である。





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