コショウノキ
胡椒の木
双子葉、離弁花、
ジンチョウゲ科、
ジンチョウゲ属、常緑、低木。
用語説明
花期：冬〜春 1月〜4月
高さ：1メートルぐらい
樹皮は紫褐色で、2分岐して枝を広げる。
葉は先のとがった長楕円形で、全縁で光沢があり、互生する。
雌雄異株で、枝先に芳香のある白い花を頭状に咲かせる。
萼筒は細長くて8〜10ミリあり、肉質で先が4裂し、外側に細毛がある。
直径約8ミリの球形の液果が赤く熟し、
種子は褐色の球形である。
コショウノキは有毒植物であり、実は胡椒の原料とはならない。
香辛料の胡椒（ブラックペッパー）のできる植物は、
インド等原産のコショウ科のつる性の
コショウ
である。また、
アンデスの乾燥地帯等原産のコショウボク（ウルシ科）からは、
ピンクペッパーと呼ばれる香辛料が作られる。
コショウボクはヤナギのような高木で、
円錐花序に白緑色の花が咲き、丸い実が総状について赤熟する。
葉はとがった長楕円形で、全縁で光沢がある。(2016/4/15)
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